Noodle soep is altijd een goed idee! Op dit moment zit ik in een soep fase. In de koelkast staan nu zelfs 2 verschillende soepen. Regelmatig heb ik een periode dat ik mij gek eet aan een bepaald gerecht of ingrediënt om er vervolgens maanden niet meer naar om te kijken. Herkennen jullie dit? Het idee voor deze 10 noodle soep recepten van verschillende blogs heb ik al sinds december en eindelijk heb ik een plekje gevonden voor deze post.Een noodle soep kun je zo uitgebreid maken als je wilt. Voor een snelle versie kook ik vaak kip in bouillon, groente toevoegen en op het laatst de noodles erbij. Aan tafel maak ik het af met een scheut sojasaus, sesamolie en verse koriander. Klaar is mijn soepje.
Dat dit ook anders kan, kun je zien bij mijn collega’s met hun noodle soep recepten. De één maakt er krokant gebakken kip bij, de ander kiest voor een thaise versie met curry of garnalen. Het zijn allemaal heerlijke verse Aziatische soepjes geworden. Klik op de titel om bij het recept te komen.
10 x noodle soep recepten
1. Vegetarische noodle soep
De meeste recepten voor noodle soep bevatten kip en kokosmelk. Dit is vegetarische variant. Vol met groente, lekker veel smaak en binnen no-time op tafel!
2. Zelf noodle soep maken voor onderweg
Dit is mijn recept om een eenvoudige noodle soep in elkaar te draaien. Maak de hoeveelheid gerust voor 2 keer of meer en zet op voorraad in de koelkast. Zo kun je makkelijk en snel (onderweg) lunchen.
3. Thaise rode curry noodle soep
Je hebt vast wel zo’n potje met rode curry in huis en hiermee maak je deze pittige noodle soep.
4. Noodle soep met groene groente
De noodle soep van Eetspiratie heeft een Indonesische twist met sambal, gebakken uitjes en krokant gebakken kip.
5. Noodle soep met paksoi en biefstuk
Na alle kip, groente nu een noodle soep met biefstuk.
6. Super snelle Thaise noodle soep met garnalen
Deze Thaise soep is geïnspireerd door een street food tentje in Bangkok. Alleen daarom krijg ik zin om deze noodle soep uit te proberen.
7.Aziatische noodle soep met balletjes
Yes, deze soep is ook net even anders dan alle voorgaande. Een Aziatische soep met balletjes.
8. Vegan noodle soep
Vegan noodelsoep met gebakken tofu. Dit is een flink gevulde maaltijdsoep.
9. Noodle soep met kip en ei
Een lekker kruidige soep in een kom. Geef er gerust je eigen draai aan door ingrediënten toe te voegen of weg te laten.
10. Noodle soep met groenten to go
Net als bij de noodles uit een zakje, kun je kokend water toevoegen aan dit potje met smaakmakers voor een noodle soep to go.
