Kaasliefhebbers opgelet! De camembert op de barbecue is een soort kaasfondue. Alleen zonder wijn, minder zwaar op de maag én zonder fondueset op je vakantiebestemming. Dit recept past perfect in de serie koken op de camping al durf ik dit eigenlijk geen koken te noemen.
Voor als je even geen zin hebt om te koken is deze kaasfondue van de barbecue lekker makkelijk. Met minimale inspanning zet je een echte vakantie maaltijd op tafel. En door de rauwkost erbij heb je direct een flinke portie groente binnen. Best fijn toch?
Je kunt het pure kaasje met aluminiumfolie rechtstreeks op een niet te warme barbecue leggen. Ondertussen snijd je de rauwkost en brood in stukjes en klaar is de makkelijke maaltijd. Het is een gerecht voor 2 personen of een lekker hapje voor vier bij een borrel. Maak de camembert op de barbecue zo uitgebreid als je zelf wilt. Naast mijn voorstel voor de groente zijn bloemkool roosjes, gekookte krieltjes, champignons of bleekselderij er ook lekker bij.
Laat je in de supermarkt of lokaal kaaswinkeltje lekker verrassen met een goede camembert. Zeker als je in Frankrijk bent is de keuze reuze.
Camembert op de barbecue
Recept voor 1 portie:
- 1 camembert (Le Rustique)
- snacktomaatjes
- 1 komkommer
- geschraapte wortelen
- gele en oranje paprika
- stokbrood
- extra nodig: aluminiumfolie
Stappen om camembert op de barbecue te maken:
- Verwijder de deksel van de camembert en haal het plastic papiertje eraf. Vouw een stuk aluminium folie om het doosje heen, zodat het hout niet kan verbranden. Verwijder het dunne bovenste laagje van de kaas.
- Zet het doosje op een niet te warme barbecue. Na een minuut of 10-15 is de kaas voldoende gesmolten om te gebruiken als kaasfondue.
- Snijd ondertussen alle groente en brood in stukjes. Zet klaar om mee te dippen. Haal de camembert voorzichtig van de barbecue en serveer direct.
Tip: je kunt het doosje ook zo’n 15 minuten in een oven van 200 graden zetten.
Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral te lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Geef een reactie