Het is weer eens tijd voor een goed gevulde maaltijdsoep. Dit keer is het een rode curry noedelsoep boordevol groente. Het is een maaltijdsoep voor doordeweeks, want binnen 20-25 minuten staat deze Thaise rode curry soep op tafel. [Lees meer…] overRode curry noedelsoep
rode curry pasta
Thaise curry met vis
Na de Italiaanse keuken is de Aziatische keuken favoriet hier in huize Linda. In de koelkast staat altijd een potje rode curry pasta voor in een curry. Meestal maak ik een Thaise curry met kip. Alleen probeer ik de laatste tijd meer gevarieerd te eten en vervang ik de kip door vis. Voor deze Thaise curry met vis gebruik ik diepvries kabeljauw filets. [Lees meer…] overThaise curry met vis
Pompoensoep met ijs
Vandaag heb ik een onwijs verrassend voorgerecht voor jullie: pompoensoep met ijs! Deze uitzonderlijke kerst, vraag om bijzondere gerechten. Ik kan mij voorstellen dat je denkt: “die Linda is gek geworden“. Dat dacht ik ook toen mijn schoonzus deze pompoensoep met kerst serveerde. Voordat je een oordeel velt, proeven is overtuigen. Je weet niet wat je proeft! [Lees meer…] overPompoensoep met ijs
Kip met zoete aardappel en cashewnotensaus
Er bestaan talloze gerechten van kip met zoete aardappel en broccoli. Wat dat betreft is er niks nieuws aan dit recept. De twist zit in de snelle cashewnotensaus met rode curry pasta. Echt, de cashewnotensaus maakt de kip met zoete aardappel en broccoli helemaal af.
Thaise soep met kip
Volgens mij begin ik al 6 jaar achter elkaar met dezelfde zin in mijn eerste blog van het jaar: ik heb behoefte aan normaal eten. En dat meen ik ook echt. De tijd van de borrelhapjes en wijntjes is voorbij (het is bij ons altijd dry-january). Het liefst eet ik veel groente en graag ook met een beetje pit erin. Voor vandaag heb ik dan ook een lekkere Thaise soep met kip voor je gemaakt. [Lees meer…] overThaise soep met kip