Lunchtime! Drie van mijn favoriete ingrediënten in één recept: zoete aardappel, avocado en geitenkaas. 3 x yum! De boterhammen worden aan de kant geschoven en in plaats daarvan wordt er geluncht met zoete aardappel toast. Op Pinterest (volg jij mij hier eigenlijk al?) zie ik het één na het andere toast van zoete aardappel voorbij komen. Je zou de toast zelfs in een broodrooster kunnen maken. [Lees meer…] overZoete aardappel toast met avocado
geitenkaas recepten
Filodeegrolletjes met geitenkaas en chili dip
Borrelen is één van mijn hobby’s en met Oud & Nieuw voor de deur verklaar ik het Linda’s Borrel Week voor geopend. Ik heb een paar lekkere fijne zelfgemaakte hapjes voor jullie klaarstaan. Gisteren trapte ik al af met 5 x alcoholvrije cocktails. Vandaag staan de filodeegrolletjes met geitenkaas en chili dip centraal. [Lees meer…] overFilodeegrolletjes met geitenkaas en chili dip
Tosti met geitenkaas en peer
Lunchtime! Je zou bijna denken dat ik geen brood eet. Niets is minder waar. Ik ben gek op brood. Alleen heb ik het idee dat jullie hier zelf iets mee verzinnen. Al vraag ik mij af hoe maken jullie een tosti? Met ham en kaas? En dan in een tosti ijzer? Vanaf nu niet meer! De tosti met geitenkaas, peer en walnoten bak je in de koekenpan. Dit is dan ook een zo gezegde “pan tosti”. [Lees meer…] overTosti met geitenkaas en peer
Quesadilla met geitenkaas en aardbeien
Het is weer dinsdag en dus tijd voor een lunchrecept. Dit keer geen salade of een boterham. Maar een tosti van wraps oftewel een quesadilla met geitenkaas en aardbeien. Het heeft even geduurd, maar ik kan quesadilla inmiddels uitspreken. Wat een woord zeg. Het is Mexicaans voor een tosti met kaas. [Lees meer…] overQuesadilla met geitenkaas en aardbeien
Linzen spinazie salade met druiven
Yes, ik heb de lente in mijn bol. Het liefst eet ik lichte, zoete en frisse gerechten. De zware kost laat ik links liggen en dat geldt ook voor de lunch. Met de linzen spinazie salade met druiven waan ik mij in warmere oorden. Jammer alleen dat juist regende toen ik deze lunch salade op de foto zette. [Lees meer…] overLinzen spinazie salade met druiven