Nog 1 weekje vakantie en dan begint het “echte” leven weer mij en de kinderen. Voor sommige van jullie is de pret sinds afgelopen week voorbij en hebben de kinderen er al één week school opzitten. Vandaag kom ik dan ook met het laatste recept voor “koken op de camping“. Een frittata met salami en doperwten is altijd een goed idee. [Lees meer…] overFrittata met salami
eieren
Makkelijke salade niçoise voor op de camping
De zomermaanden neem ik even vrij van het weekmenu. In plaats daarvan kom ik elke zaterdag met makkelijke campingrecepten. In mijn gratis E-book “Koken op de camping” staat onder andere deze makkelijke salade niçoise. [Lees meer…] overMakkelijke salade niçoise voor op de camping
Blauwe bessen clafoutis met lemon curd
Deze blauwe bessen clafoutis met lemon curd misstaat niet op tafel met Pasen. Ik wist van de zomer al, dat ik dit dessert met Pasen op tafel wilde zetten. Tijdens de vakantie in Frankrijk kreeg ik dit toetje voorgeschoteld. Van origine bevat een clafoutis kersen met pit… Schijnbaar komt dit de smaak ten goede. Ik vond de pitten geen succes, de smaak daarentegen wel. [Lees meer…] overBlauwe bessen clafoutis met lemon curd
Zelf lemon curd maken
Tot een jaar of twee geleden, zette ik elke week een “zelf maken” recept online. Dit zijn basis recepten die je normaal kant en klaar koopt in de supermarkt. Denk aan filet americain, yoghurtdrink maar ook nasi goreng of burrito’s zonder pakje en zakje. Het lijkt mij leuk om dit soort recepten vaker te publiceren. Zelf lemon curd maken is daar een goed voorbeeld van. [Lees meer…] overZelf lemon curd maken
Witte chocolade cheesecake met passievrucht
Yeahhh, it’s my birthday! En wie jarig is trakteert met taart. Kijk nou eens wat een eyecatcher ik heb gemaakt: een witte chocolade cheesecake met passievrucht. Het is mijn eerste gebakken cheesecake ooit! Het is een enorme feestelijke taart die iedereen kan maken. [Lees meer…] overWitte chocolade cheesecake met passievrucht