• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Spaghetti met broccolisaus en doperwten

Spaghetti met broccolisaus en doperwten

mei 23, 2017 door Linda 2 Reacties

Eigenlijk wilde ik dit recept pasta met saus voor moeilijke broccoli eters noemen. Bij mij thuis griezelen ze van broccoli. Ik begrijp ze wel een beetje. Jarenlang heb ik een pasta broccoli van Jamie Oliver gemaakt en inmiddels komt deze groente hun neus uit. Alleen ja, broccoli is gezond en lekker. Ik gooi deze groente bijna automatisch elke week in mijn boodschappenmandje tot groot verdriet van het gezin. Nu heb ik iets bedacht: spaghetti met broccolisaus en doperwten. Zo eten wij toch deze groente en niemand die het door heeft. 

Mijn twee mannen schransten de pasta binnen no-time naar binnen. “Lekker mam” en “wat heb je erin gedaan?” vroeg manlief. Ik kan mijn lach bijna niet inhouden. “Dat vertel ik wel als jullie klaar zijn met eten”. Nadat voldaan de lege borden worden weggeschoven wilden ze meer weten over de pastasaus. Euh, de saus is van broccoli gemaakt… Vol verbazing werd ik aangekeken.

Gelukkig kreeg ik toestemming om dit gerecht nog eens te maken.

Spaghetti met broccoli saus en doperwten

Spaghetti met broccolisaus en doperwten

recept voor 4 personen

  • 400 – 500 gram broccoli
  • 250 gram spaghetti
  • 1 bouillonblokje
  • 400 gram doperwten
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 chili pepertje
  • 4 ansjovis uit blik (de rest vries je in)
  • 150-200 ml plantaardige room
  • 200 gram gerookte kip
  • optioneel: Parmezaanse kaas

Stappen om spaghetti met broccolisaus en doperwten te maken:

  1. Zet een pannetje met water op. Maak ondertussen de broccoli schoon en kook 3 minuten in het kokende water. Giet de broccoli af en laat goed uitlekken.
  2. Kook de pasta met een bouillonblokje volgens de gebruiksaanwijzing. Voeg 2 minuten voor einde kooktijd de doperwten toe.
  3. Snijd het teentje knoflook en chili pepertje (met of zonder zaadjes) fijn. Verwarm een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, peper en ansjovis toe. Bak een minuut of 3 totdat de ansjovis uiteen gevallen is.
  4. Maal de uitgelekte broccoli met het knoflook, peper en vis mengsel tot een egale met de staafmixer en voeg in delen de room toe. De saus moet enigszins dik blijven en niet te vloeibaar worden. Je hebt misschien niet alle room nodig.
  5. Meng de saus met de spaghetti en doperwten. Strooi er eventueel Parmezaanse kaas over.

Spaghetti met broccoli saus en doperwten

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: Diner Tags: broccoli, broccoli recepten, doperwten, doperwten recepten, hoe maak je een pasta saus zonder pakje en zakje, pasta, pasta saus recepten, spaghetti, spaghetti recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Cecile zegt

    maart 30, 2018 om 8:20 pm

    Superlekker en simpel recept! meer vd saus invriezen incl de kipreepjes. Dan hoef je alleen doperwtjes id vriezer te hebben en past te koken.

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      april 3, 2018 om 9:11 am

      Hi goede tip!

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Weekmenu wat eten we vandaag? Weekmenu makkelijke recepten 262
  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Griekse bowl met kip Griekse bowl met kip

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl