Nu het buiten kouder wordt en het ’s avonds sneller donker is, komen de stoofpotjes weer terug op tafel. Van huis uit ben ik alleen maar stoofgerechten met vlees gewend, zoals draadjesvlees of hachee. Voor mij is het dan ook een uitdaging om te stoven met alleen groente. Het is namelijk veggie tuesday en er staat een zoete aardappel stoofpot met rijst voor jullie klaar. [Lees meer…] overZoete aardappel stoofpot
vegetarisch
Vegetarische dahl zelf maken
Zo aan het begin van de week, start ik graag met een vegetarisch recept. Voorheen gebruikte wij de maandag (meatless monday) hiervoor. Planningstechnisch is de maandag geen handige dag dit seizoen met twee sportende kinderen. Bij ons is het nu veggie tuesday, ook helemaal prima. Deze vegetarische dahl is niet alleen vegetarisch (zonder vlees) maar ook vegan. Dit houdt in dat er geen dierlijke producten worden gebruikt in dit recept. Dus geen vlees, melk producten, ei of kaas.
Weekmenu 130 – makkelijke vegan recepten
Yeah, het is november. Gisteren 1 november was het World Vegan Day en deze maand is het zelfs World Vegan Month. Het leek mij leuk en interessant om daar op de blog ook aandacht aan te besteden. Gewoon om te ontdekken hoe lekker plantaardig eten is. Mijn idee is om 1 dagje in de week een veganistische avondmaaltijd te maken. Het doel is eigenlijk om makkelijke en smakelijke recepten te vinden. Op een of andere manier denk ik dat vegan niet lekker genoeg is en veel te ingewikkeld. Hebben jullie dit ook? [Lees meer…] overWeekmenu 130 – makkelijke vegan recepten
Aardappelgratin met courgette
Samenwerking. De herfst heeft zijn intrede gedaan. De dagen worden korter, kouder en de bladeren vallen van de bomen. Het eetpatroon verandert vanzelf mee. De salades worden aan de kant gezet en de ovenschotels, stamppotten en goed gevulde soepen komen terug op tafel. Vandaag heb ik dan ook een lekker recept van een aardappelgratin met courgette voor je. [Lees meer…] overAardappelgratin met courgette
Pita pulled champignon
Pita pulled champignon? Tja de pulled pork of chicken is alom bekend. Het broodje met pulled mushroom is de plantaardige versie. Dit soort gevulde pita broodjes komen op vrijdag bij ons op tafel. Na de vrijdagavond borrel hebben we niet zoveel trek meer. De mannen in huis gaan graag voor een pita gyros. Af en toe vind ik dat wel lekker, maar ik ga toch liever voor een andere vulling. [Lees meer…] overPita pulled champignon