5 uit 2 beoordelingen

Snelle koolsalade voor de lunch

Heb je 5 minuten over? Maak dan deze snelle koolsalade voor de lunch! Yes, meer tijd heb je niet nodig om deze lunchsalade boordevol groente en smaak te maken. Daarbij staat deze salade dan voor 2 dagen klaar in de koelkast. Kijk je even mee?

Lunchen met groente, ik kan er geen genoeg van krijgen. Maak het jezelf makkelijk en gebruik kant en klaar gesneden kool en wortel. Het enige dat je hoeft te doen is het stukje kipfilet te snijden en een dressing te maken voor dit koolsalade recept.

Koolsalade recept voor de lunch met kip

Snelle koolsalade maken voor de lunch

Ingrediënten

2 personen
  • 150 gram gerookte kipfilet 1 stukje, geen vleeswaren
  • 200 gesneden kool kant en klaar
  • 150 gesneden wortel julienne kant en klaar
  • handje rozijnen

Salade dressing

  • 1 eetlepel yoghurt
  • 1 eetlepel azijn
  • 2 theelepels mayo
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel honing

Opties:

  • 1 klein appeltje
  • handje walnoten

Extra nodig

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Bereiding

  • Snijd het stukje kipfilet in stukjes. Neem twee lekvrije bakken. Deze lunchboxen zijn handig in gebruik, want deze box is inclusief een dressing potje.
  • Doe de kipfilet, witte kool en wortel naast elkaar in de lunchbox. Strooi de rozijnen erover.
  • Maak een dressing van de yoghurt, mayonaise, mosterd en azijn. Verdeel over de 2 kleine potjes. Zet de lunchboxen in de koelkast. Hussel de ingrediënten vlak voor het eten pas door elkaar. Op deze manier blijven de salades twee dagen goed.
  • Eventueel kun je ook een kleine appeltje en of walnoten toevoegen.

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.Snelle koolsalade maken voor de lunch voor 2 dagen

Recept: Linda Foto credits: Het Spijsdecor
Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.

Heb je een vraag of opmerking over dit recept? Vul het contactformulier in of stuur mij een berichtje via Facebook of Instagram.