• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • PASEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • PASEN 2021
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Salted caramel speculaas truffels

salted caramel speculaas truffels

november 27, 2016 door Linda 11 Reacties

Er zijn van die dagen dat ik geen keuzes kan maken. Noem ik dit recept nu salted caramel speculaas truffels of speculaas truffels salted caramel? Welke foto past nu het beste als eerste foto bij de blog? Een top down foto of toch de close up met vulling? Kijk, dat zijn nu de dilemma’s van een foodblogger.

Via Facebook heb ik jullie gevraagd welke foto jullie het beste vonden passen. Nou dat heb ik geweten. Jullie kozen unaniem voor de foto met zicht op de vulling. Thanks! Ik vind het altijd prettig als er reacties komen op posts of nieuwe blogs. Dat zorgt dat ik alert blijf en daarbij heb ik graag “contact” met jullie.

Met dit Sinterklaas recept ben ik wel een beetje out of my comfortzone gegaan. Zo vaak maak ik niet “echt” zoete recepten. Bij Keukenliefde zag ik deze speculaas truffels met witte chocolade voorbij komen. Ik ben nog net niet naar de winkel gerend om inkopen te doen. Een combinatie met salted caramel leek mij fantastisch. Alleen hadden wij hier al 1 van de 2 repen opgegeten voordat ik aan de slag ging met de speculaas truffels. Misschien maar goed ook, want ze zijn echt verslavend lekker.

salted caramel speculaas truffels

Voor mij is het de eerste keer dat ik truffels maakte. Ze zijn minder groot dan bij Annemiek. Ik heb een 1/2 eetlepel als maatlepel gebruikt. Zo zijn de speculaas truffels bijna allemaal van gelijke grootte. De volgende keer vervang ik de MonChou eens door mascarpone. Dit is een product dat ik vaker gebruik. Volgens mijn hulplijn Laura’s Bakery heb ik dan wel minder roomkaas nodig.

Het is in ieder geval een geweldige Sinterklaas snack voor bij de koffie of thee of bij een Sinterklaas avondje. De bereiding is eenvoudig, het moeilijkste onderdeel is het wachten totdat de chocolade geheel gehard is.

Salted caramel speculaas truffels

voor 12 stuks

  • 70 gram amandel speculaasjes (6 stuks)
  • 30 gram MonChou
  • 100 gram Tony Chocolonely Salted Caramel
  • 1 eetlepel amandelschaafsel
  • extra nodig: satéprikker en bakpapier

Hoe maak je salted caramel speculaas truffels:

  1. Maal de speculaasjes fijn in de hakmolen van de staafmixer of stop in een zak en sla tot kruim met een deegroller.
  2. Voeg de MonChou toe aan het mengsel en mix tot een stevige massa.
  3. Neem een 1/2 eetlepel maatlepel en gebruik dit als schepje om zo even grote balletjes te krijgen. Haal het mengsel voorzichtig uit de lepel. Zo ontstaat er direct een half balletje. Zet op een stuk bakpapier.
  4. Hak de chocolade in stukken en smelt au-bain marie. Prik met een satéprikker in het speculaasballetje en gebruik je andere hand om met een lepel de chocolade eroverheen te gieten. Houd even boven de kom om overtollig chocolade eraf te laten druipen. Zet terug op het bakpapier en dicht het gaatje van de satéprikker met een beetje chocolade.
  5. Hak het amandelschaafsel fijn. Strooi over de salted caramel speculaas truffels.
  6. Bewaar op een koele, donkere plek in een afgesloten bank. Bij voorkeur niet in de koelkast, want dan wordt de chocolade dof.

Tip: wil je het pakje MonChou in 1x opmaken? Doe dan alle ingrediënten maal 3 en maak een grote batch speculaas truffels. Ik bedenk ondertussen een ander recept om het pakje MonChou mee op te maken.

salted caramel speculaas truffels

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

 

Categorie: SINTERKLAAS RECEPTEN, SNACK Tags: monchou, monchou recepten, salted caramel, salted caramel recepten, sint, sinterklaas, sinterklaas recepten, speculaas, speculaas recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne zegt

    november 27, 2016 om 5:39 pm

    Wauw, wat een heerlijk idee. Dit ziet er echt ongelooflijk lekker uit. Ik ga het recept opslaan. Thnx!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      november 28, 2016 om 9:31 am

      Hi Anne, ja het is een MUST MAKE. Succes. Linda

      Beantwoorden
  2. agnes zegt

    november 28, 2016 om 2:16 pm

    Die lijken me dus helemaal geweldig! Dit weekend ga ik ze maken. Met een mooie verpakking er omheen heb ik een extra surprise! Dank je wel 😀

    Beantwoorden
  3. Ilse zegt

    november 30, 2016 om 9:30 pm

    Hi Linda

    Kun je deze ook goed iets meer dan dag van tevoren maken?

    Gr ilse

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      december 1, 2016 om 9:03 am

      Hi Ilse, geen enkel probleem. Bewaar ze op een koele donkere plek, maar niet in de koelkast. Dan wordt de chocolade dof. Gr. >inda

      Beantwoorden
  4. Naima zegt

    november 26, 2018 om 10:05 am

    Hoi Linda,

    Hoe lang kan ik ze bewaren?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      november 26, 2018 om 11:27 am

      In de koelkast kun je ze afgesloten een dag of 4-5 bewaren. Gr. Linda

      Beantwoorden
  5. Petra zegt

    november 27, 2019 om 7:43 am

    Dag Linda
    ik kwam net je lekkere recept tegen. Je vermeldde dat als je mascarpone gebruikt je minder zou nodig hebben dan MonChou? Klopt dit? Hoeveel gebruik je dan?
    Groetjes
    Petra

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      december 2, 2019 om 1:55 pm

      Hi Petra, dat weet ik niet meer. Het is inmiddels drie jaar geleden. Het gaat erom dat mascarpone meer vocht bevat dan Monchou en je er anders geen balletjes mee kunt draaien. Start anders met 75% mascarpone en kijk of het lukt met draaien.

      Beantwoorden
  6. Jessica W zegt

    oktober 4, 2020 om 7:44 pm

    De jongens willen het graag eten, maar moet het nog ombouwen naar lactosevrij. Laat wel weten of dat lukt.

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      oktober 6, 2020 om 11:07 am

      Ik ben benieuwd Jessica. Ik hoor het graag.

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu makkelijke recepten 202

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • aspergesoep van schillen Aspergesoep van schillen – 3 recepten
  • verse loempia recepten 3 x spring roll recepten (verse loempia’s)

Aanmelden nieuwsbrief

Aanbevolen door Linda

  • Pasta met zalm en doperwten Pasta met zalm en doperwten
  • Plaattaart met ei, ei recepten voor Pasen Plaattaart met ei en groene asperges
  • Low-budget gerechten is een nieuwe categorie op de blog. Dit goedkope recept van tortellini soep met spinazie en worst past hier perfect bij. Een flink gevulde maaltijdsoep. Tortellini soep met spinazie en worst
  • Gourmetrecepten met vlees Gourmetrecepten met vlees

Instagram

lekkeretenmetlinda

Linda Peek
WEEKMENU ~ Het weekmenu stond sinds gisteren al vo WEEKMENU ~ Het weekmenu stond sinds gisteren al voor jullie klaar hoor. Het is een beetje rommelig hier, want we zijn gestart met de voorbereidingen van de buitenkeuken. Ik zal later vandaag in mijn stories even laten zien wat de plannen zijn en wat de huidige status is. Het wordt zo tof, ik kan niet wachten.

Kun je inspiratie gebruiken voor het avondeten deze week? Bekijk dan de eetplanning met een lekker vegetarisch recept, een visje, kipfilet uit de oven, krieltjes en onwijs lekkere kipburgers met een krokant korstje van gemalen nachochips.

Voor het weekend heb ik ook twee lekkere recepten geselecteerd. Zo start je de zaterdag met een tropische verrassing. Verzamel alvast oud brood hiervoor. Voor zondag staat er een toetje op de planning. Niet zomaar een toetje maar een chocolade lava cakeje met salted caramel.

Swipe naar rechts of check mijn stories. De recepten staan in de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-203/

Bewaar dit weekmenu ter inspiratie als je een lekker recept hebt gezien. Klik op het icoontje rechts onder de foto.

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #pasen #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten
10 x snelle pasta recepten ~ Wil je binnen 20 minu 10 x snelle pasta recepten ~ Wil je binnen 20 minuten een lekkere en makkelijke pasta maaltijd op tafel zetten? Bekijk dan snel mijn lijstje met 10 snelle pasta recepten.

Met een pasta recept scoor je punten aan tafel. Iedereen lust het en een pasta recept is makkelijk om te maken. Bij ons staat er bijna twee keer per week pasta op tafel. In het overzicht staan een aantal klassiekers zoals macaroni zonder pakjes en zakjes, een pasta met carbonara saus en een vegetarische pasta met spinazie. Daarbij geef ik je ook de tip om een super snelle verse pastasaus van tomaten te maken. Deze pastasaus is binnen 5 minuten klaar voor gebruik. Klinkt goed toch?

Sla het blog voor de 10 snelle pasta recepten op. Druk op het vlaggetje onder de foto, zodat je deze makkelijke recepten niet vergeet als je inspiratie zoekt. De recepten vind je in de bio.

#makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #pasta #spaghetti #penne #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten #snel #snellerecepten #avondeten
Vegetarische wokschotel met bloemkoolrijst ~ Dit i Vegetarische wokschotel met bloemkoolrijst ~ Dit is een een ontzettend makkelijk en snel recept. Het is een lichte avondmaaltijd, ideaal om te maken voordat je bijvoorbeeld gaat sporten.

Dit koolhydraatarme recept heb ik twee keer gemaakt. Bij een gerecht met slechts een handjevol ingrediënten, wil ik zeker weten dat het gerecht smaakvol is. Het geheime ingrediënt is een scheutje sojasaus. Dit smaakt fantastisch bij de kastanje champignons en pimpt de maaltijd direct op.

Sla het recept voor de bloemkoolrijst op. Druk op het vlaggetje onder de foto, zodat je dit makkelijke recept niet vergeet voor als je inspiratie zoekt. Het recept vind je in de bio.

#makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #wokken #bloemkoolrijst #koolhydraatarm #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatbeperkt #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten #vegetarisch #vega #spinazie
WEEKMENU ~ Het is zaterdag en het weekmenu met mak WEEKMENU ~ Het is zaterdag en het weekmenu met makkelijk recepten 202 staat weer klaar. De eetplanning is deze week een klein beetje anders, vanwege Pasen. Op maandag staat er een heerlijk gebraden kip uit de oven op de eetplanning. Zoek je nog een laatste ontbijt recept, amuse of hoofdgerecht voor Pasen? Bekijk mijn bio voor directe links naar de paasrecepten.

De rest van de week ziet eruit zoals je gewend bent met een stamppot vol lente smaken, een vispakketje en een eerste recept met witte asperges. Het weekend kun je aan de bak met ontbijtwafels en heerlijke muesli repen. Geniet lekker van je paasweekend.

Kun je inspiratie gebruiken voor het avondeten deze week? Swipe naar rechts of check mijn stoires. De recepten staan in de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-202/

Bewaar dit weekmenu ter inspiratie als je een lekker recept hebt gezien. Klik op het icoontje rechts onder de foto.

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #pasen #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten
Meer laden Volg mij op Instagram

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in