• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Stoofpotje met gehakt

Stoofpotje met gehakt en groente

januari 21, 2020 door Linda 2 Reacties

Een stoofpotje maken met riblappen is alom bekend. Wist je dat je ook een stoofpotje met gehakt kunt maken? Naast het vlees is het gerecht goed gevuld met groente en aardappel. In het Engels wordt dit recept voor een stoofpotje Poor Man’s Stew genoemd oftewel armeluis stoofpotje. Dit gerecht is dus vriendelijk voor de portemonnee.

Kijk een budgetvriendelijk recept in januari is altijd welkom. Traditiegetrouw neem ik in het begin van het jaar mijn voorraad van de koelkast, vriezer en voorraad(kast) flink onder de loep. Bij de vriezer haal ik alle bakjes er even uit en maak ik een lijst met kliekjes. In mijn weekmenu staat 1 tot 2 keer per week een vriezer dag op het programma.

Daarnaast maak ik mijn voorraadlades schoon. In mijn nieuwe keuken heb ik minder ruimte voor voorraad. Dat was even wennen in het begin, maar het zorgt ervoor dat ik minder (onnuttige producten in de aanbieding) koop en dat er minder verspild wordt. Met de producten tegen de datum, bedenk ik een lekker recept. Kortom, ik bespaar deze maand op de boodschappen zonder aan smaak in te boeten.

In dit eenpansgerecht met gehakt kun je allerlei restjes groente in verwerken. Dit keer heb ik gekozen voor winterpenen en diepvries doperwten. Mocht je nog champignons, courgette en aubergine of bloemkool hebben, dan kun je dit er ook aan toevoegen. Het voordeel van gehakt in een stoofgerecht is ook nog eens dat het niet uren hoeft te stoven!

Stoofpotje met gehakt

Stoofpotje met gehakt 

recept voor 4 personen:

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 blik (400 gram) gepelde tomaten blokjes
  • 250 ml gekookt water
  • 1 theelepel oregano
  • 1/2 runderbouillonblokje
  • versgemalen zout en peper
  • 500 gram krieltjes of vastkokende aardappels in evengrote stukjes
  • 200 gram winterpenen
  • 450 gram diepvries doperwten
  • optioneel: verse peterselie

Stappen om een stoofpotje met gehakt te maken:

  1. Snijd de ui in halve ringen. Hak de knoflook fijn. Bak de ui samen met de knoflook 5 minuutjes in een pan met dikke bodem.
  2. Voeg het gehakt toe en bak al roerend bruin.
  3. Voeg de tomatenpuree toe en bak een minuutje mee.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, water, oregano en een half verkruimeld bouillonblokje toe aan de pan. Breng op smaak met versgemalen zout en peper. Laat zachtjes pruttelen.
  5. Schil en snijd ondertussen de aardappel in stukjes en de winterpeen in plakjes. Voeg toe aan de pan en sluit af met een deksel. Laat het armeluis stoofpotje met gehakt 30 minuten stoven op laag vuur, totdat de aardappels gaar zijn. Voeg 5 minuten voor tijd de diepvries doperwten toe. Strooi er eventueel verse peterselie over.

Tip: Mocht het stoofpotje te droog worden, voeg dan water toe. Maak de saus van het stoofpotje met gehakt dikker met water en maizena.

Wil je de stoofpot met gehakt met een slowcooker maken? Lezer Patricia, heeft het recept tot en met stap 3 gevolgd. Vervolgens alles in de slowcooker met 200 ml warm water en 6 uur op low. De doperwten heeft ze het laatste uur toegevoegd.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Stoofpotje met gehakt en groente. Dit stoofrecept is budgetvriendelijk, lekker en makkelijk te maken. Een eenpansgerecht vol smaak.

Stoofpotje met gehakt en groente. Dit stoofrecept is budgetvriendelijk, lekker en makkelijk te maken. Een eenpansgerecht vol smaak.

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |
Recept: Linda | Foto credits: My Lucie

Categorie: Aanbevolen, DINER Tags: aardappelen, doperwten, eenpansgerecht, eenpansgerechten, gehakt, stoofpot, winterpenen, wortel

Lees Interacties

Reacties

  1. Patricia zegt

    oktober 5, 2020 om 3:47 pm

    Beste Linda,

    Kan ik dit recept ook in de slowcooker klaarmaken?

    Groetjes Patricia

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      oktober 6, 2020 om 11:07 am

      Hi Patricia, ik heb geen slowcooker meer dus ik durf het je niet te vertellen. Het lijkt mij wel, maar dan kan ik je niet vertellen hoe je dit doet… Succes ermee.

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 191 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Weekmenu 191 makkelijke recepten Weekmenu 191 – makkelijke recepten
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.