Ben je klaar met voorverpakte kipfilet vol zout en toevoegingen? Met dit simpele recept leer je kipfilet broodbeleg maken, dat mals, puur en vol smaak is. Geen gedoe, geen verborgen ingrediënten, alleen kip. Ideaal als je bewuster wilt eten, minder bewerkt vlees wilt gebruiken of gewoon een lekker, gezond broodbeleg zoekt.
Je hebt alleen (biologische) kipfilet nodig en wat kruiden naar keuze. Denk aan een zoutloze kruidenmix met bijvoorbeeld paprikapoeder, knoflookpoeder, oregano en zwarte peper voor extra smaak. Wrijf de kipfilets in met de kruiden, verpak ze strak in bakpapier en leg ze op een bakplaat. Bak ze vervolgens 30 minuten in de oven op 175 graden of 15 min op 180 graden in de airfryer. Zo eenvoudig is kipfilet broodbeleg maken.
Zo blijft de kip lekker mals
Het geheim zit ‘m in twee dingen: dichtschroeien en rusten. Of in dit recept: goed verpakken en rustig laten garen. Laat de kip na het bakken even rusten in het bakpapiertje. Zo blijven de sappen in het vlees en wordt de kip extra mals. Snijd je de kip direct na het bakken aan, dan loop je het risico dat het vocht eruit loopt en het vlees wat droger wordt. Laat de kip volledig afkoelen voordat je hem in dunne plakjes snijdt. Dan is hij perfect voor op brood, een wrap, in een salade of als eiwitrijke snack.
Mealprep, bewaartips en variatips
Het mooie aan dit recept? Geen olie, geen zout, geen toevoegingen. Alleen smaakvolle, malse kip waarvan je precies weet wat erin zit. Maak een dubbele portie en je hebt de hele week vers broodbeleg klaar. Bewaar de koude plakjes in een luchtdichte bak in de koelkast (3–4 dagen) of vries porties in. Handig: leg plakjes tussen bakpapier leggen zodat je ze makkelijk één-voor-één kunt pakken.
Wil je variëren met smaak? Denk aan een Mexicaanse variant met komijn, paprika, zwarte peper, chilipoeder, knoflookpoeder en chili vlokken. Een mediterrane twist is ook lekker met tijm, rozemarijn en oregano. Persoonlijk gebruik ik graag de zoutloze kruidenmixen van Euroma. Puur van smaak en perfect voor dit makkelijke recept.
Kipfilet broodbeleg maken
Ingrediënten
- bakpapier
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel oregano
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 kipfilet (biologisch)
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Zelf kipfilet broodbeleg maken doe je zo
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Neem een stuk bakpapier. Leg hierop de kruiden en meng door elkaar. Wentel de kipfilet door de kruiden. Vouw dicht tot een pakketje en zet met de vouw naar beneden op een bakplaat 30 minuten in de oven. Of 15 min op 180 graden in de airfryer.
- Laat de kipfilet volledig afkoelen, dit is beter voor de smaak en het snijden in dunne plakken.
- Bewaar 3-4 dagen in de koelkast of vries in voor later.
Linda’s Tips
- Heb je de smaak van zelf broodbeleg te pakken? Probeer ook eens deze eiwitrijke groentespread met edamame boontjes en cottage cheese.Â
Recepten bewaren op Pinterest!
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.
