Op zoek naar een makkelijk recept voor doordeweeks? Deze gnocchi met kip staat in een handomdraai op tafel. Met een paar ingrediënten en een romige saus waar het hele gezin van smult.
Vandaag maak je iets dat nét even anders is dan je vaste rotatie. Gnocchi in plaats van pasta of rijst, met kip, champignons en prei in een romige saus. Lekker, voedzaam en zo gepiept.
Gnocchi met kip maken in een paar minuten
Gnocchi koken razendsnel. Terwijl ze in de pan liggen, bak je de kip en de groenten in één koekenpan. Zo werk je lekker efficiënt en sta je niet langer in de keuken dan nodig.
De saus is misschien wel het fijnste deel. Je hebt maar twee dingen nodig: crème fraîche en Parmezaanse kaas. Roer ze door elkaar, laat ze smelten en je hebt een romige saus zonder gedoe. Geen ingewikkelde stappen, gewoon mengen en klaar.
De champignons en prei bak je gewoon mee. Zo krijg je toch een flinke portie groente op het bord, zonder extra werk.
Hoe lang moet gnocchi koken?
Gnocchi koken supersnel. In ongeveer 2 minuten zijn ze klaar. Zodra ze komen bovendrijven, weet je dat ze gaar zijn. Schep ze er dan uit en meng ze door de saus.
Tip: koop voorgesneden champignons en prei. Dan hoef je alleen nog de kip te snijden en dat scheelt tijd op een drukke avond. Alle ingrediënten haal je gewoon bij de supermarkt en grote kans dat je het meeste al in huis hebt.
Variatietips voor gnocchi met kip
Met een kleine aanpassing maak je dit recept helemaal van jezelf. Vervang de kip door gerookte kip of laat het weg voor een vegetarische versie. Andere groenten werken net zo goed, denk aan spinazie, courgette of een diepvries doperwtjes.
Kijk gewoon wat je in huis hebt en wat bij je past. Zoek je meer van dit soort gerechten? Bekijk dan al mijn makkelijke recepten voor nog meer inspiratie voor doordeweeks.
Zet dit recept op je weekmenu en je hebt er weer een makkelijke favoriet bij.
Gnocchi met kip
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet, in blokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 250 gram kastanje champignons, in plakjes
- 200 gram prei, fijn gesneden
- 500 gram gnocchi
- 100 gram crème fraîche
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Hoe maak je gnocchi met kip?
- Kook de gnocchi volgens de verpakking.
- Verwarm een pan met de helft van de olijfolie en bak hierin de kip goudbruin.
- Voeg de champignons en prei toe en bak een paar minuten. Zet het vuur lager en roer de crème fraîche en kaas erdoor en laat smelten tot een saus. Meng de gnocchi door de saus en serveer.
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
Recept: Linda | Foto credits: Delizzious
