• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Erwtensoep maken

erwtensoep maken

februari 13, 2014 door Linda 2 Reacties

Een stap naar gezonder en vooral lekker eten is zoveel mogelijk zelf maken. Zo ook een stevige erwtensoep. Verwacht geen recept volgens grootmoeders wijze. Één ik heb geen idee hoe dit moet en 2 ik ben geen liefhebber van spek. Ik maak het mezelf makkelijk met een supermarkt (Lidl) erwtensoep pakket, zonder vlees. Kan jij nu echt niet zonder, voeg dan stukjes rookworst toe.

Erwtensoep maken staat vaak gelijk aan iets heel ingewikkeld. Het enige dat je nodig hebt is tijd. En je wordt beloond: een flinke kom erwtensoep zorgt ervoor dat je er weer even tegen kan. De spliterwtjes zijn een hele goede bron van (plantaardige) eiwitten. Een voordeel is dat eiwitten je bloedsuiker in balans houden. Eet je zoals ik bewust minder vlees, dan zijn peulvruchten een perfect alternatief voor de dierlijke eiwitten uit vlees.

erwtensoep maken

Een ouderwetse kom erwtensoep maken is niet alleen lekker, ook nog veel gezonder dan je denkt (als je het vlees achterwege laat!). De vele groenten maken dit een flinke oppepper. De knolselderij is rijk diverse mineralen, calcium en fosfor (opbouw van je botten), kalium (goede werking van de hersenen) en ijzer (zuurstoftransport van bloed). De prei bevat veel mineralen zoals ijzer en ook calcium. De winterwortel helpt je immuun systeem door de grote hoeveelheid vitamine A.

Neem gerust een 2e kom van de soep!

Erwtensoep maken

Recept voor 4 kommen:

  • 1 Erwtensoep pakket *
  • Optioneel: rookworst

* In de supermarkt kan je steeds vaker kant en klare soeppakketten kopen. Ik kocht mijn erwtensoep pakket bij de Lidl, maar Albert Heijn heeft ze ook.

Stappen om erwtensoep te maken:

  1. Breng 2 liter water aan de kook, voeg de spliterwten, ui en laurierblaadje toe en kook 45 minuten.
  2. Snijd ondertussen de prei, wortelen, knolselderij, bladselderij en voeg toe aan de soep. Laat nog 30 minuten zachtjes koken. Optioneel kan je er ook in plakjes gesneden rookworst aan toevoegen.
  3. Voeg naar smaak peper en zout toe. De knolselderij bevat natrium, de soep heeft daardoor weinig extra zout nodig. Verwijder het laurierblaadje bij het serveren.

Tip:  Neem er roggebrood met geitenkaas bij de soep in plaats van spek.

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

 

Categorie: DETOX, Detox recepten, Diner, Lunch Tags: Erwtensoep, hoe maak je soep zonder pakje, Knolselderij, soep, spliterwten, supermarkt pakket, zelf erwtensoep maken

Lees Interacties

Reacties

  1. Reny zegt

    februari 13, 2014 om 9:18 am

    Lekkkkkerrrrr!! Ik ben gek op erwtensoep! Die pakketten zijn zeker handig, maar vaak koop ik alle ingredienten los; we maken er dan een pan soep van zeker 8 liter mee! Vervolgens vriezen we dit in porties in en zo hebben we altijd verse soep, mjamm!

    Beantwoorden
  2. nina zegt

    september 29, 2014 om 8:57 pm

    Hallo,

    ik wil voor de eerste keer (bloos) erwtensoep maken, het lijkt me heerlijk en gezond! Ik wou alleen weten hoeveel spliterwten je gebruikt voor 2 liter soep? En moet je er nog op het einde met een staafmixer doorheen?

    Alvast bedankt!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • 10 x eenpansgerechten voor op de camping 10 x eenpansgerechten voor op de camping
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • 3 x kip marineren 3 x kip marineren voor de bbq
  • 9 tips: gezond eten onderweg naar vakantie

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl