Samenwerking. Voor borrelhapjes kun je nooit genoeg inspiratie hebben toch? Zeker met de feestdagen voor de deur wordt er de komende maand flink geborreld. Vandaag deel ik een feestelijke borrelplank met 3 dips: een zalmforel dip, een mini kaasfondue en een chili roomkaas dip.
Het leuke aan een borrelplank is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Mijn planken vol hapjes zien er elke keer weer anders uit, al komen een aantal ingrediënten vaak terug. Ik zal je verklappen, hoe ik een feestelijke borrelplank samenstel.
Een borrel zonder kaas, is als een verjaardag zonder taart. Maak een keuze of je de kaas in blokjes serveert of juist een zachte kaas koopt voor op toast. Mijn tip is om de kaas even op temperatuur te laten komen, zo komt de smaak van kaas beter tot zijn recht.
Een variatie aan vleeswaren op de borrelplank is onmisbaar. Van rauwe ham, chorizo tot plakjes droge worst. Experimenteer ook eens met truffel salami of vleeswaren met eekhoorntjesbrood of venkelzaad.
Op mijn borrelplank ligt altijd rauwkost. Komkommer, wortel, radijs en tomaatjes, het ziet er kleurrijk uit. Daarbij is groente ideaal om mee te dippen en zo krijg je ongemerkt ook nog vitamientjes binnen.
Dips mogen zeker niet ontbreken op mijn plank. Ik serveer er dit keer geen (stok)brood bij, want ik houd het graag luchtig. Op de borrelplank zie je een verzameling Haust Flatbread. Dit zijn stoere toastjes in een handig dipformaat. Ze zijn niet alleen lekker om mee te dippen, maar ook zalig als tussendoortje. Natuurlijk kun je Haust Flatbread ook beleggen als een toastje. In totaal zijn er 5 verschillende smaken en je kunt Haust Flatbread vinden bij Jumbo.
Op de feestelijk borrelplank zien jullie 3 verschillende dips. Ik ben nu eenmaal gek op dippen. En ik niet alleen, mijn kinderen ook. Elke dip heeft een bereidingstijd van 5 minuten. Ideaal!
Feestelijke borrelplank met 3 dips:
Recept zalmforel dip
Voor de visliefhebbers staat een heerlijke zachte zalmforel dip klaar.
- 125 gram gerookte forel
- 200 gram gerookte zalm
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1/2 eetlepel citroensap
- ter decoratie: flinke theelepel kappertjes
- om mee te dippen: Haust Flatbread Olive garlic
Bereiding:
- Mix de forel, zalm, crème fraîche en citroensap met de staafmixer tot een egale massa. Strooi eventueel kappertjes over de dip ter decoratie.
Recept mini kaasfondue:
Kaas en zeker een mini kaasfondue is altijd een goed idee. De camembert wordt gepimpt met honing, tijm en walnoten. Echt een zalige combi.
- 1 camembert
- 2 takjes tijm
- 2 eetlepels honing
- handje walnoten
- om mee te dippen: Haust Flatbread Beetroot
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwijder de deksel van de kaas en het plastic folie. Maak inkepingen in de bovenkant. Knijp 1 eetlepel honing over de kaas. Leg een takje tijm erop en een handje walnoten. Zet de kaas 15-20 minuten op een rooster in de oven. Haal uit de oven, verwijder de tijm en leg een nieuw takje tijm erop (dat ziet er gezelliger uit dan het gedroogde takje). Serveer de kaasfondue met Haust Flatbread Beetroot. De zoete smaak van de biet past perfect bij het zilte van de kaas.
Tip: voor deze mini kaasfondue heb ik camembert uit een houten doosje gebruikt. Zet het doosje even op een stukje aluminiumfolie of bakpapier. Mocht je kaas zonder doosje gekocht hebben, zet de kaas dan in een ovenvast schaaltje in de oven.
Recept chili roomkaas dip:
Deze chili dip komt bij mij in verschillende varianten op tafel. Ik maak de dip graag luchtiger en daarvoor gebruik ik crème fraîche of mascarpone. Kijk even wat je in huis hebt deze feestdagen. Ik combineer de roomkaas dip met de Flatbread smaak Sweet chili. Deze variant is lekker pittig.
- 200 gram roomkaas
- 3 eetlepels crème fraîche (of mascarpone)
- 4 eetlepels chilisaus
- 2 eetlepels vers gehakte koriander
- om mee te dippen: Haust Flatbread Sweet chili
Bereiding:
- Roer de roomkaas en crème fraîche door elkaar. Neem een schaaltje en vul dit voor de helft met het roomkaas mengsel. Giet er twee eetlepels chilisaus over en strooi 1 eetlepel koriander erop. Dek af met de rest van het kaas mengsel, chilisaus en koriander en roer minimaal door elkaar. Deze dip hoort er rommelig uit te zien!
Bewaar dit recept op Pinterest
Wil je dit recept opslaan zodat je het terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.
Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Geef een reactie