Despaghetti met cherry tomaat en tonijn is een typisch vakantie recept. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en het staat binnen 20 minuten op tafel. Een goede vriendin van mij, zorgt altijd dat ze de ingrediënten voor een klassieke pastasaus met tonijn op haar vakantieadres op voorraad heeft.
Dit ideetje heeft mij geïnspireerd voor deze spaghetti met cherry tomaat en tonijn. De hitte in Zuid-Europa zorgt er bij mij voordat ik niet altijd zin heb in warm eten. Deze spaghetti eet je dan ook lauwwarm als een soort maaltijdsalade.
Terwijl de pasta kookt, snijd je de andere ingrediënten. Vervolgens hussel je de tomaatjes, olijven, sjalotjes en tonijn door elkaar en klaar is de makkelijke pasta maaltijd.
Zo is koken tijdens de vakantie makkelijk en leuk.
Spaghetti met cherry tomaat en tonijn
Recept voor 4 personen:
- 300 gram spaghetti
- 500 gram cherry tomaatjes
- 30 zwarte olijven (klein potje)
- 2 sjalotjes
- 2 blikken tonijn (MSC)
- 3 eetlepels goede olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- snufje zout en peper
- eventueel: verse platte peterselie
Stappen om een spaghetti met cherry tomaat en tonijn te maken:
- Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing. Een tip voor op de camping is voordat je start met koken, eerst water koken. Dit duurt namelijk meestal het langst. Voeg de spaghetti toe en dan pas het zout. Dit vertraagt namelijk het kookproces. Giet de pasta af.
- Snijd ondertussen de cherry tomaatjes in vieren, de olijven in ringetjes en de sjalotjes in stukjes. Laat de tonijn uitlekken.
- Maak een dressing van de olijfolie en citroensap. Hussel nu alle ingrediënten door elkaar. Breng op smaak met een snufje zout, peper en optioneel verse peterselie.
Download nu het gratis E-book koken op de camping voor makkelijke en snelle recepten tijdens de vakantie.
