• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Salade met pompoen, appel en geitenkaas

Salade met pompoen

oktober 9, 2015 door Linda 2 Reacties

De komende periode zullen jullie gastblogs van mijn foodievrienden voorbij zien komen. De eerste in de rij is Hanneke van Health By Hanneke met een herfstsalade.

Een korte introductie. Volgens Hanneke wil een gezond leven niet zeggen dat je dagen in de sportschool doorbrengt en de hele dag rauwkost knaagt. Het is luisteren naar je lichaam, balans vinden tussen eten wat je lichaam lekker vindt en wat je ogen lekker vinden. Soms moet je wat meer moeite doen of creatiever zijn dan boodschappen kopen op ooghoogte in de supermarkt. En die creativiteit deelt zij met haar volgers. En nu neemt Hanneke het stokje van mij over.

Wanneer je half september op vakantie gaat word je bij thuiskomst met je neus op de feiten gedrukt, ineens is het herfst! Ik hou zo van de zomer, lekker in korte broek met een goed glas wijn op het terras zitten. Toen ik boodschappen ging doen werd ik ineens toch weer een stukje vrolijker. De aardbeien in de supermarkt hebben plaats gemaakt voor een aantal leuke typische herfst producten, zoals de pompoen. Vol enthousiasme ging ik aan de slag in de keuken.

Regelmatig neem ik een salade mee naar het werk. Ik hou niet zo van kleffe boterhammen in een trommeltje en daarnaast is het goede manier om wat extra groente binnen te krijgen. Dit is een recept voor één lunchsalade, de salade is prima een avond van tevoren te maken.

Salade met pompoen

Wat heb je nodig voor 1 persoon:

  • Kokosolie (om te bakken)
  • 100 gram pompoen
  • ½ appel
  • Snufje kaneel
  • 1 eetlepel honing
  • Zwarte peper
  • Veldsla
  • 50 gram zachte geitenkaas (2 plakjes)
  • 1 eetlepel pompoenpitten

Hoe maak je het klaar:

  1. Schil en snijd de pompoen en de appel in kleine (hapklare) stukjes. Bak de pompoen met een beetje kokosolie in een koekenpan. Voeg, na ongeveer 5 minuten als de pompoen een beetje zacht begint te worden, de appel en een snufje kaneel toe en bak deze even mee. Voeg vlak voordat je de pan van het vuur haalt wat zwarte peper en 1 eetlepel honing toe.
  2. Doe de appel en pompoen onderin een saladetrommel/weckpot. Wil je de salade meenemen? Laat dan de pompoen en appel afkoelen voordat je de sla er bovenop doet. Voeg vervolgens veldsla, geitenkaas en de pompoenpitten toe.

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+

Categorie: LUNCH Tags: gezond lunchen, gezonde lunch, gezonde lunch salade recept, gezonde lunchsalade, herfst, lunchsalades, Pompoen, salade in een mason jar, salade in een pot

Lees Interacties

Reacties

  1. Simone zegt

    oktober 9, 2015 om 7:06 am

    Ik ben gek op salades en vooral als lunch is het een ondergewaardeerd gerecht. Je kunt er zoveel mee doen!

    Beantwoorden
  2. Marianne zegt

    oktober 9, 2015 om 5:21 pm

    Heerlijk recept! Leuk om een keer een echte ‘herfstsalade’ voorbij te zien komen!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 192 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Een zuurkoolschotel met ananas, kaas en gehakt. Deze ovenschotel is makkelijk om te maken en ideaal om een dag eerder voor te bereiden. Klik op de foto om dit recept uit de oven te bekijken. #ovenschotel Zuurkoolschotel met ananas en kaas
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.