Yes, vandaag is het Moederdag. Bij mij hebben de kids er al helemaal zin in. Dochterlief heeft van haar eigen geld cadeautjes voor mij gekocht. (zo lief en het breek mijn hart dat ze haar zakgeld aan mij uitgeeft). En van mijn zoon mag ik al dagen niet meer in de klas komen. In de vensterbank liggen namelijk de knutsels te drogen.
Bij ons bestaat Moederdag uit een lekker verwenontbijt op bed en de zelfgemaakte cadeautjes. Voor mij is dat meer dan genoeg. Ik houd niet zo van de commerciële kant van Moederdag. Geef mij maar eten, dat maakt mij blij. Net als elk jaar krijg ik – hopelijk – een kop thee, een gekookt eitje, croissantjes en broodjes geserveerd.
Nu had ik op Pinterest gezien dat je overheerlijke pindakaas broodjes met chocolade kunt maken van croissantdeeg. Nou dat lijkt mij wel wat. Ik ben nl dol op pindakaas. Maar misschien kies jij liever voor chocolade? Nou besmeer het deeg gerust met chocolade pasta. Oh en het is mij toch lekker. Echt een leuk werkje om samen met de kids te maken. Geniet van je dag!
Pindakaas broodjes met chocolade voor Moederdag
Ingrediënten
- 1 blikje croissantdeeg
- pindakaas
- 50 gram pure chocolade
Extra nodig
- extra nodig: bakpapier
Bereiding
- Verwarm de oven voor volgens de verpakking van het croissant deeg.
- Haal het deeg uit het blikje en rol uit op het aanrecht.
- Knijp met je vingers de kartelrandjes aan elkaar vast.
- Besmeer het deeg met een laag pindakaas of chocoladepasta.
- Rol het deeg weer op tot een rol en snijd voorzichtig in 6 plakken en leg op het bakpapier. Schuif in de oven en bak goudbruin in 15 – 20 minuten (afhankelijk van de verpakking).
- Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie. Giet in een beker of glas met schenktuit, dat maak het makkelijk om de chocolade over de broodjes te verdelen.
- Serveer de pindakaas broodjes met chocolade direct.
