Pastasalade met pesto

Een pastasalade met pesto is niet vernieuwend. Met deze maaltijdsalade hoop ik dat je inspiratie krijgt voor een nieuwe combinatie van ingrediënten. Daarbij geef ik je een kijkje in mijn keuken, letterlijk.

Mijn zomerse maaltijden zijn een combinatie van een paar verse ingrediënten aangevuld met producten uit mijn voorraad(kast). De rode pesto is de hero in het recept. Je kunt deze pesto zelf maken of koop een potje kant-en-klaar. Voeg tomaat, sla, komkommer, paprika, avocado en bosui toe. Uit de voorraad pak je een blikje maïs. Maak de pastasalade pesto af met mozzarella bolletjes.

Deze maaltijdsalade is ideaal bij warm weer. Bij hoge temperaturen zijn ingewikkelde recepten uit de boze. Voor op vakantie is dit ook een topper van een recept om te maken. Sla het recept op in je account om aan je repertoire vakantie eten toe te voegen.

Kijk hier bij alle andere pastasalades voor nog meer variatie.

Hoe maak je een pasta pesto salade?

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Giet af en spoel af onder de kraan met koud water.
Snijd de tomaten, komkommer, paprika en avocado in stukjes. Snijd de bosuien in ringetjes. Spoel de maïs af.
Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Doe de pasta, alle ingrediënten en de dressing erbij. Roer goed door elkaar.
Laat de pastasalade met pesto bij voorkeur een uurtje intrekken zodat de smaken lekker intrekken.

Recepten bewaren op Pinterest!

Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.