• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Mihoen met kip en peultjes

Mihoen met kip en broccoli. Een makkelijke maaltijd voor doordeweeks.

april 24, 2017 door Linda Reageer

Vandaag staat er weer een makkelijke maaltijd op het menu. Gewoon voor doordeweeks als je niet al te veel tijd hebt en toch lekker en gezond wilt eten. Een maaltijd waar iedereen blij van word: mihoen met kip, broccoli en peultjes. Natuurlijk kun je de groente ook vervangen door iets anders. Zo zijn kastanje champignons of spinazie ook een goede keuze. Duik de koelkast in en check welke groente je nog in huis hebt.

De laatste tijd staat er vaker mihoen op het programma. Het fijne aan deze noedels van rijstmeel is de bereiding. De mihoen hoeft namelijk vaak alleen maar 4 minuten te wellen in gekookt water. Voordat ik start met koken zet ik standaard de waterkoker aan. Zo is de mihoen snel klaar. En nog een belangrijk pluspunt: de rijstnoedels zijn ook nog eens vet- en caloriearm!

In de koelkast heb ik een kleine groentelade met allerlei oosterse flesjes en kant en klare curry potjes liggen. Minstens 1 keer per week trek ik die lade open om een oosterse maaltijd mee op smaak te brengen. De sojasaus en zoete ketjap worden er vaak als eerste uitgehaald. Een flesje gembersiroop stond al enige tijd ongebruikt op mij te wachten. Nu houdt manlief niet zo van gember. Hij vindt dit snel overheersen. De gembersiroop daarentegen is zachter en zoeter van smaak. Perfect geschikt voor de oosterse kip marinade.

Mihoen met kip en broccoli. Een makkelijke maaltijd voor doordeweeks.

Mihoen met kip en peultjes

recept voor 4 personen

  • 250 gram mihoen
  • 300 gram kipfilet
  • snufje zout en peper
  • 2 eetlepels zoete ketjap saus
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 1 broccoli stronk
  • 250 gram peultjes
  • olijfolie om in te bakken
  • optioneel: sesamzaad

Stappen om mihoen met kip en peultjes te maken:

  1. Bereid de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing. Een tip: zet de waterkoker aan met 1,5-2 liter water.
  2. Snijd de kip in gelijke stukken. Kruid met peper en zout. Maak een marinade van de ketjap, sojasaus en gembersiroop en leg de kip erin.
  3. Maak de broccoli schoon en kook 3 minuten. Maak ondertussen de peultjes schoon.
  4. Verwarm een koekenpan met een scheutje olijfolie. Haal de kip uit de marinade (gooi het restant niet weg) en bak in een minuut of 5 rondom goudbruin. Voeg de peultjes toe en bak 3 minuten. Dan kan de broccoli en mihoen erbij en het restant van de goddelijke marinade. Verwarm een paar minuten en serveer eventueel met sesamzaad.

Tip: op de foto heb ik de kip aan een stokje geregen. Ik heb hier een beetje “vals” gespeeld. Bij saté ben ik altijd bang dat het vlees niet helemaal gaar wordt van binnen. Ook omdat het mij niet lukt om de kip in precies even grote stukken te snijden. Ik heb de kip dan ook los gebakken in de pan en vervolgens de prikkers er door heen gestoken.

Mihoen met kip en broccoli. Een makkelijke maaltijd voor doordeweeks.

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: DINER Tags: broccoli, broccoli recepten, kip, kip recepten, koken zonder pakjes en zakjes, mihoen, mihoen recepten, oosterse maaltijd, Oosterse maaltijden, oosterse recepten, peultjes, peultjes recepten, recepten met kip

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 190 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken
  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Weekmenu 191 makkelijke recepten Weekmenu 191 – makkelijke recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.