Voor high tea sandwiches met gerookte zalm, rosbief of kip hoef je niet lang in de keuken te staan. Met casino wit, een paar ingrediënten uit de supermarkt en drie lekkere vullingen zet je in een handomdraai een feestelijk bordje op tafel.
Iedereen heeft weleens het moment van “wat moet ik in hemelsnaam maken?” Je wilt iets bijzonders neerzetten, of het nu voor Pasen is, een verjaardag of gewoon een gezellige middag met vriendinnen. Maar ingewikkeld hoeft het echt niet te zijn. Drie sandwiches, drie vullingen en iedereen blij.
De Japanse twist die het verschil maakt
Dit zijn geen doorsnee high tea sandwiches. Ik hou van een klassieker, maar dan net even anders. De zalmsandwich krijgt een marinade van sushi azijn voor de komkommer en Japanse mayo met sojasaus. Bij de rosbief maak je een simpele marinade van sojasaus, sesamolie, gember en knoflook. En de kip combineert met avocado en mango voor die zoet-frisse balans. Sesamzaad eroverheen en het ziet er meteen uit alsof je er uren aan hebt gewerkt.
De smaken zijn spannender dan bij klassieke sandwiches, maar de bereiding is alles behalve ingewikkeld. Alle ingrediënten haal je gewoon bij de supermarkt. Geen gedoe.
Bereid alles voor, bouw ze last-minute
Sandwiches zijn het lekkerst als ze vers zijn. Maak ze dus zo kort mogelijk van tevoren. Wat je wél van tevoren kunt doen: marineer de komkommer, maak de marinade voor de rosbief, snijd de mango en prak de avocado alvast. Dek alles af en zet het in de koelkast. Ter plekke rooster je het brood kort en beleg je ze. Dat is het.
Serveer ze op een mooie plank, ovale schaal of etagere en je high tea is compleet. Combineer ze bijvoorbeeld met gevulde eieren of een plaattaart met zalm voor een feestelijk geheel.
3x High tea sandwiches
Ingrediënten
- 12 sneetjes casino wit
Sandwich met zalm
- 1/4 komkommer, dunne plakjes
- 2 eetlepels sushi azijn
- 100 gram gerookte zalm
- 2 eetlepels Japanse mayo
- 1/2 theelepel sojasaus
- sesamzaad
Sandwich met rosbief
- 1 eetlepel sojasaus
- 1/2 theelepel sesamolie
- 1/2 teentje knoflook
- 1/4 theelpel vers geraspte gember
- 40 gram rosbief
- 4 eetlepels roomkaas
- sesamzaad
Sandwich met kip
- 1/2 avocado, geprakt
- 80 gram kipfilet
- 1/4 mango, in dunne plakjes
- snuf chili vlokken
Extra nodig
- contactgrill / tosti apparaat
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Hoe maak je high tea sandwiches?
- Rooster het brood kort in een tosti apparaat, contactgrill of broodrooster.
Sandwich zalm
- Meng de komkommer met de sushi azijn. Marineer 10 minuten. Haal de komkommer eruit en dep droog met keukenpapier.
- Beleg 2 geroosterde broodjes met de komkommer, verdeel de zalm erover. Meng de Japanse mayo met de sojasaus en doe dit in een boterhamzakje. Knip het puntje weg en verdeel over de zalm. Bestrooi met sesamzaad. Dek af met een geroosterd brood.
Sandwich rosbief
- Maak een marinade van de sojasaus, sesamolie, knoflook en gember. Smeer de rosbief hiermee in.
- Besmeer 2 geroosterde broodjes royaal met de roomkaas, leg de rosbief erop. Bestrooi met het sesamzaad. Dek af met geroosterd brood.
Sandwich kip
- Prak de avocado en breng op smaak met zout en peper. Besmeer 2 geroosterde broodjes met de avocado. Verdeel de kipfilet erover en de mango. Dek af met geroosterd brood.
- Snijd alle dubbele sandwiches diagonaal doormidden en snijd elke sandwich nogmaals doormidden.
Recepten bewaren op Pinterest!
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
Recept: Linda | Foto credits:Â Delizzious
Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.
