De gezelligste tijd van het jaar komt eraan: kerst! Ik ben dol op de magie van deze periode. De boom, de cadeautjes, de lichtjes en de warmte eromheen. De periode is voor iedereen druk genoeg. Voor mij geen ingewikkelde kerst recepten of tijdrovende bezigheden. Ik kies graag voor makkelijke kerst gerechten met ingrediënten uit de supermarkt. Met als doel een stressvrije kerst, zodat je optimaal kunt genieten. Het eerste kerst recept zijn mini pastei bakjes met roomkaas en granaatappelpitjes. [Lees meer…] overMini pastei bakjes met roomkaas en granaatappelpitjes
roomkaas
Witte chocolade cheesecake met passievrucht
Yeahhh, it’s my birthday! En wie jarig is trakteert met taart. Kijk nou eens wat een eyecatcher ik heb gemaakt: een witte chocolade cheesecake met passievrucht. Het is mijn eerste gebakken cheesecake ooit! Het is een enorme feestelijke taart die iedereen kan maken. [Lees meer…] overWitte chocolade cheesecake met passievrucht
Amuse met groene aspergetips, zalm en avocado
Met enige trots kan ik stellen dat een amuse in een glaasje één van mijn specialiteiten is. De blog staat er vol mee. Per dinertje kun je de inhoud aanpassen naar het thema of passend bij het seizoen. Bij de lente denk je natuurlijk direct aan een amuse met groene aspergetips, zalm en avocado. Kijk toch eens hoe gezellig de glaasjes gevuld zijn. [Lees meer…] overAmuse met groene aspergetips, zalm en avocado
Spinazie quiche
“Wat willen jullie eten vandaag? Wel graag iets met groente want Chinees en friet hebben we al gehad dit weekend”. Het is zondagmorgen en we zitten met het hele gezin aan de ontbijttafel. Bijna tegelijkertijd roepen de kids: “spinazie“. En bijna direct volgt: “spinazie taart” en “ja spinazie dat is lekker gezond“. Ik betrek de kinderen graag bij het eten, niet alleen bij het koken, maar juist ook wat er op tafel komt. Met een grote glimlach vertrek ik een paar uur later naar de supermarkt op zoek naar de ingrediënten voor de spinazie quiche. [Lees meer…] overSpinazie quiche
Bloemkoolrijst met kip en groente
Jeetje wat heb ik een hoop lieve reacties gehad op mijn blog tijd voor actie. De balans is mijn eet en drinkpatroon is weg. Inmiddels volg ik het programma van de Weight Watchers*. Het geeft mij inzicht in wat ik zoal in mijn mond stop. Dit blijkt best veel te zijn en daar kan het 3x in de week sporten niet tegenop. Van elke maaltijd maak ik een feestje. De uitdaging is om dit nog steeds te doen met een paar kleine aanpassingen zoals bij de bloemkoolrijst met kip en groente. [Lees meer…] overBloemkoolrijst met kip en groente