Op vakantie kook ik het liefst zo weinig mogelijk en eet ik het liefst lokale producten. Tja, dat betekent dus veel uiteten. Dat is geen straf kan ik je vertellen. Gnocchi is zo’n typisch Italiaans product. Het zijn een soort balletjes gemaakt van aardappel en mee. Door deze balletjes te bakken is de smaak van de gnocchi met spinazie en zalm lekker krokant. [Lees meer…] overGnocchi met spinazie en zalm
roomkaas
Cheesecake ijs met frambozen
“Pas op, van dit cheesecake ijs met frambozen blijf je eten. Doordat je de koekkruimels mengt met suiker, bloem en boter worden de koekkruimels extra smeuïg. ” Dit staat in de inleiding van het zelfgemaakt schepijs met cheesecake en frambozen uit het boek IJs & co. Er is geen woord van gelogen. Jeetje, wat is dit ijs lekker zeg en je hebt er geen ijsmachine voor nodig alleen een beetje tijd. [Lees meer…] overCheesecake ijs met frambozen
Mini pastei bakjes met roomkaas en granaatappelpitjes
De gezelligste tijd van het jaar komt eraan: kerst! Ik ben dol op de magie van deze periode. De boom, de cadeautjes, de lichtjes en de warmte eromheen. De periode is voor iedereen druk genoeg. Voor mij geen ingewikkelde kerst recepten of tijdrovende bezigheden. Ik kies graag voor makkelijke kerst gerechten met ingrediënten uit de supermarkt. Met als doel een stressvrije kerst, zodat je optimaal kunt genieten. Het eerste kerst recept zijn mini pastei bakjes met roomkaas en granaatappelpitjes. [Lees meer…] overMini pastei bakjes met roomkaas en granaatappelpitjes
Witte chocolade cheesecake met passievrucht
Yeahhh, it’s my birthday! En wie jarig is trakteert met taart. Kijk nou eens wat een eyecatcher ik heb gemaakt: een witte chocolade cheesecake met passievrucht. Het is mijn eerste gebakken cheesecake ooit! Het is een enorme feestelijke taart die iedereen kan maken. [Lees meer…] overWitte chocolade cheesecake met passievrucht
Amuse met groene aspergetips, zalm en avocado
Met enige trots kan ik stellen dat een amuse in een glaasje één van mijn specialiteiten is. De blog staat er vol mee. Per dinertje kun je de inhoud aanpassen naar het thema of passend bij het seizoen. Bij de lente denk je natuurlijk direct aan een amuse met groene aspergetips, zalm en avocado. Kijk toch eens hoe gezellig de glaasjes gevuld zijn. [Lees meer…] overAmuse met groene aspergetips, zalm en avocado