Lunchtime! Vandaag staat een salade met aardbeien, feta en spinazie op de planning. De lunch is voedzaam en vult lekker door toevoeging van walnoten en volkoren couscous. Net als mijn andere lunch salades staat deze variant makkelijk en snel op tafel. [Lees meer…] overLunch salade met aardbeien, feta en spinazie
couscous
5 x Paasbrunch recepten (makkelijk en snel)
Samenwerking. Het paasweekend is in zicht. Dit vieren we klein met het gezin, maar zeker niet minder feestelijk. Een goed begin van het paasweekend is voor mij lekker samen uitgebreid brunchen en nieuwe herinneringen maken. Met deze 5 makkelijke paasbrunch recepten wordt het een heerlijk paasweekend.
[Lees meer…] over5 x Paasbrunch recepten (makkelijk en snel)
Zoete aardappel salade met feta
Wie is er ook zo dol op de recepten van Ottolenghi? Dit recept van de zoete aardappel salade met feta is een twist op zijn zoete aardappel koekjes uit het boek Plenty. Deze koekjes worden gemaakt met gepofte zoete aardappel met een yoghurt room dip en koriander. Deze ingrediënten heb ik als basis gebruik voor deze heerlijke salade. [Lees meer…] overZoete aardappel salade met feta
Marokkaanse kip salade
Vandaag heb ik eens een ander soort recept voor jullie klaarstaan: een Marokkaanse kip salade. Zoals jullie weten ben ik gek op couscous. Ik gebruik dit graantje graag als basis voor een maaltijdsalade. De kip is gekruid met ras el hanout, een kruidenmix die veel gebruikt wordt in de Marokkaanse keuken. [Lees meer…] overMarokkaanse kip salade
Stoofpotje met rundvlees en abrikozen
November is – onbedoeld – de maand van de stoofpotjes geworden. Na het experimenteren met een vegetarische stoofschotel met zoete aardappel en het stoofpotje met chorizo, staat er vandaag draadjesvlees op het menu. Dit stoofpotje met rundvlees en abrikoos heeft een Marokkaanse twist. Het gedroogde fruit, de kaneel en de gember geven dit draadjesvlees een lekkere zoete kruidige smaak. [Lees meer…] overStoofpotje met rundvlees en abrikozen