Spaanse bonenschotel

Deze bonenschotel is makkelijk om te maken en lekker snel klaar. Naast de bonen bevat dit eenpansgerecht ook extra groenten. Voor erbij serveer ik stokbrood. Dan is het direct feest bij ons aan tafel. Wie houdt er nu niet van brood dippen in een bonenstoof?

Voor het gemak gebruik ik een grote pot witte bonen in tomatensaus in de bonenschotel. Je kunt ook kiezen voor lima bonen of cannellini bonen uit blik, aangevuld met tomaten uit blik. Kies in ieder geval voor een witte romige boon.

Bonenschotel

De witte bonen passen namelijk perfect bij de licht pittige smaak van de uitgebakken chorizo en de gerookte paprikapoeder. Dat geeft dit eenpansgerecht een lekkere verwarmende smaak.

In een paar eenvoudige stappen zet je de bonenstoof op tafel. Als eerste bak je de blokjes chorizo. De keuken begint direct heerlijk te geuren. Vervolgens voeg je de groenten en paprikapoeder toe. Als laatste verwarm je de pot witte bonen in tomatensaus. Laat de bonenschotel even stoven en klaar is de makkelijke maaltijd. Het hele gezin zal smullen van dit gerecht.

Bonen zijn lekker en voedzaam. De curry met kikkererwten of pilav met bruine bonen zijn ook aanraders als je vaker bonen op het weekmenu wilt zetten.

Recepten bewaren op Pinterest!

Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.