Voor een pasta maaltijd kun je nooit genoeg inspiratie hebben toch? Ik heb een lekkere vegetarische pasta met tomatensaus, spinazie en ricotta voor je klaargezet. De combinatie van tomaat, spinazie en zachte ricotta (Italiaanse kaas) is een klassieker in de Italiaanse keuken. Het resultaat is een romige tomatensaus zoals in de spinazie ricotta lasagne. [Lees meer…] overPasta met tomatensaus, spinazie en ricotta
VEGETARISCH
10 x bijgerechten voor kerst met groenten
Mocht jij nou moeite hebben met het verzinnen van lekkere bijgerechten voor kerst, dan help ik je vandaag een handje. Laat je inspireren door deze lekkere bijgerechten voor kerst met groenten. In dit overzicht staan heerlijke groente recepten met wortelen, sperziebonen, rode kool, rode ui, champignons, knolselderij en zoete aardappel. Er zit vast iets voor je tussen.
[Lees meer…] over10 x bijgerechten voor kerst met groenten
Champignon risotto uit de oven
Vind jij risotto maken lastig? Maak dan eens deze champignon risotto uit de oven. Dit risotto recept kan niet mislukken en je hoeft er ook niet continue voor in de pan te roeren. De champignons, andere groente en rijst bak je in een ovenvaste pan. Vervolgens mag de bouillon erbij en kun je de pan met deksel in de oven zetten. Na 30 minuten roer je de boter en Parmezaanse kaas erdoor en klaar is je risotto met champignons. [Lees meer…] overChampignon risotto uit de oven
Vega lasagne uit de pan
Deze vega lasagne uit de pan is en makkelijk en snel om te maken. Het hele gezin smult hiervan. Een paar weken geleden maakte ik dit eenpans gerecht en bedacht dat deze variatie op de lasagne uit de pan met courgette nog niet online staat. Voor deze lasagne heb je geen oven nodig, want de verse lasagne bladen worden direct in de saus gegaard, handig toch? [Lees meer…] overVega lasagne uit de pan
Nasi met tempeh
Minimaal 1 keer per twee weken staat er nasi op ons weekmenu. Dit Aziatische gerecht is snel klaar. Daarbij is het ideaal om allerlei restjes groente in te verwerken. Vandaag heb ik een vegetarische nasi gemaakt met tempeh. Met de juiste marinade en bereiding heb je een heerlijke vleesvervanger voor in een wokgerecht. [Lees meer…] overNasi met tempeh