Fruit in een salade. Niet iedereen houdt ervan. Persoonlijk ben ik #teamhartig. In deze spinazie salade met nectarine is de zoete nectarine juist een heerlijke tegenhanger bij de zilte smaak van de bacon en geroosterde walnoot. [Lees meer…] overSpinazie salade met nectarine, couscous en bacon
walnoot
Bieten stamppot met geitenkaas en walnoot
Als student heb ik mij gek gegeten aan bieten. Na mijn collega op donderdag mocht ik mij direct om 18:00 melden bij mijn bijbaantje bij de Bijenkorf. Ergens tussen de colleges door haalde ik een bietensalade met appel uit mijn tas om snel te nuttigen. Deze bieten stamppot met geitenkaas en walnoot is hierdoor geïnspireerd. [Lees meer…] overBieten stamppot met geitenkaas en walnoot
Tosti met geitenkaas en peer
Lunchtime! Je zou bijna denken dat ik geen brood eet. Niets is minder waar. Ik ben gek op brood. Alleen heb ik het idee dat jullie hier zelf iets mee verzinnen. Al vraag ik mij af hoe maken jullie een tosti? Met ham en kaas? En dan in een tosti ijzer? Vanaf nu niet meer! De tosti met geitenkaas, peer en walnoten bak je in de koekenpan. Dit is dan ook een zo gezegde “pan tosti”. [Lees meer…] overTosti met geitenkaas en peer
Havermout met mango en walnoot
Havermout met mango en walnoot
Hoe ziet jouw dagelijkse ontbijt eruit? Een boterham, crackers of een bakje yoghurt met muesli? Mijn favoriet is havermoutpap. Lekker met plantaardige melk (haverdrank, soja- amandelmelk) en fruit met noten en zaden. Een echte traktatie op de vroege ochtend. [Lees meer…] overHavermout met mango en walnoot