Kipshoarma salade
Kenmerken
Totale tijd 25 minuten
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram kipdijfilet
- 2 eetlepels shoarmakruiden*
- 200 gram ijsbergsla
- 250 gram cherrytomaten
- 1 komkommer
- 1 paprika
- 1 rode ui
- 4 pita broodjes
Knoflooksaus
- 150 gram Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 knoflookteentje, geperst
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
Zo maak je het
- Snijd de kipdijfilet in reepjes. Meng met de kruiden en bak in een koekenpan met olijfolie goudbruin en gaar.
- Snijd de sla, de komkommer in halve maantjes, de paprika in reepjes, de tomaten in vieren en de ui in ringen (dit werkt het handigst met een mandoline).
- Maak de knoflooksaus met Griekse yoghurt, mayonaise, knoflook, citroensap, olijfolie, peterselie. Breng op smaak met peper en zout. Proef en voeg naar behoefte een van de ingrediënten extra toe.
- Verdeel de groenten over de borden, leg de kip erop en verdeel de knoflooksaus naar smaak erover. Serveer met pitabroodjes in vieren gesneden.
Linda's tips
*liever geen zout in je shoarmakruiden? Gebruik dan Baharat kruiden van Euroma.