Snijd de ui in stukjes. Verwarm een pan met dikke bodem en verwarm een scheutje olijfolie. Voeg de ui toe en bak 1 minuut aan. Voeg de curry pasta toe en bak een paar minuten op zacht vuur mee.
Snijd de kip in stukjes en de bloemkool in roosjes.
Voeg het gekookte water, bouillonblokjes, kip en bloemkool toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10 minuten zachtjes koken.
Spoel de kikkererwten af. Verwarm de kokosmelk en kikkererwten 3 minuten mee.