Verwarm de oven voor op 180 graden of zoals vermeld op de verpakking van de deegrol.
Rul het gehakt bruin in een droge koekenpan.
Snijd ondertussen de paprika en ui in stukjes en hak de knoflook fijn. Voeg deze toe aan het gehakt. Bak 5 minuten met de chilipoeder, komijn en paprikapoeder. Snijd de zongedroogde tomaat in stukjes. Bak de zongedroogde tomaat en tomatenpuree 1 minuut mee.
Giet de kidneybonen en maïs af, anders wordt de bodem van de hartige taart te vochtig. Roer door het gehaktmengsel.
Leg het verse bladerdeeg in de taartvorm. Giet het bonen gehaktmengsel in de vorm.
Klop de eieren los en voeg de kookroom en de kaas toe. Giet over hartige taart. Bak in 40 - 45 goudbruin in de oven. Dek eventueel de laatste 15 minuten de bovenkant af met aluminiumfolie.