Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schil de rabarber stengel om de "haren" te verwijderen. Snijd de onderkant eraf en de rest van de stengel in stukjes van 1 cm. Knijp een halve sinaasappel over de rabarber uit en strooi de kaneel erover. Meng goed door elkaar.

Vet de ovenschaaltjes in. Leg de rabarber op de bodem.

Verwijder de kroontjes van de aardbei, snijd in stukjes en verdeel over de schaaltjes.

Verwarm de kokosolie en de honing in een pannetje tot een vloeibare massa. Voeg het amandelmeel, havervlokken en koekkruiden toe en hussel goed door elkaar. Verdeel over de schaaltjes. Zet 20 - 25 minuten in de oven tot de korst goudbruin is.