Carrot cake havermout
Kenmerken
Porties 1 portie
Ingrediënten
- 200 ml amandelmelk of een andere plantaardige melk
- 3 flinke eetlepels (biologische) havermout
- 50 gram fijn geraspte wortel (3 kleine worteltjes)
- 20 gram rozijnen
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel kokos
- snufje vanillepoeder (of ahornsiroop / honing / stevia)
- paar walnoten
- snufje zout
Eventueel
- snufje gemberpoeder
Zo maak je het
- Verwarm de amandelmelk in een steelpannetje.
- Voeg de havermout en wortel toe en laat zachtjes koken tot het de gewenste dikte heeft.
- Voeg de rozijnen, kaneel, kokos, vanillepoeder toe en verwarm kort mee.
- Schenk in een kom, strooi de walnoten erover en maak af met een snufje zout. De gember geeft een speciale touch, dus kijk of dit bij je past.
Linda's tips
- Tip: maak de worteltjes snel schoon met een schuursponsje.
- Tip: maak de amandelmelk eens zelf. Een snelle versie is met amandelschaafsel.