Zoete aardappel toast met appel en pindakaas
Kenmerken
Porties 2 personen
Ingrediënten
- 1 zoete aardappel
- 3-4 eetlepels pindakaas
- 1 appel
- handje cranberries
- paar pecannoten
- snufje kaneel
Zo maak je het
- Boen de zoete aardappel schoon. Snijd in plakken van max 0,5 mm.
- Verwarm een grillpan en grill hierin de plakken in 10 minuten om en om goudbruin. Prik met een vork erin om te checken of de zoete aardappel gaar is.
- Snijd de appel in flinter dunne plakken. Besmeer de zoete aardappel toast met pindakaas en leg de appel erop. Strooi de cranberries en noten erover en maak af met een snuf kaneel.
Linda's tips
- Tip: liever hartige zoete aardappel toast? Probeer deze dan eens uit met avocado en geitenkaas.