Kip gyros wrap met tzatziki
Kenmerken
Totale tijd 35 minuten
Porties 4 wraps
Ingrediënten
Kip gyros
- 350 kipdijfilet
- rode ui
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel rode wijn azijn
- 1 eetlepel citroensap
- rasp 1/2 citroen
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel oregano
- 1/2 theelepel tijm
- snufje peper en zout
- olijfolie om in te bakken
Tzatziki
- 3/4 komkommer
- 500 ml Griekse Yoghurt Total
- 1-2 teentjes knoflook
- scheutje extra virgine olijfolie
- zeezout & vers gemalen zwarte peper naar smaak
Voor erbij
- 4 wraps
- 2 tomaten
- 1 rode ui
- handje zwarte olijven
- 100 gram ijsberg sla
Zo maak je het
- Snijd de kip in stukjes en de ui fijn. Maak een marinade van de Griekse yoghurt, rode wijn azijn, citroensap, citroenrasp, 1 teentje knoflook, oregano, tijm en een snufje peper en zout. Meng de marinade met de kip en ui. Laat minimaal 1 uur intrekken in de koelkast.
- Maak de tzatziki. Het lekkerste is als de smaken van de saus even kunnen intrekken. Lees hier hoe je tzatziki kunt maken.
- Haal de kip uit de marinade en bak in een koekenpan met olijfolie goudbruin.
- Verwarm ondertussen de wraps volgens de verpakking. Snijd de tomaten en ui in stukjes en de olijven in ringetjes.
- Vul de wrap met de tomaten, ui, olijven, sla en gebakken kip en een flinke klodder tzatziki. Serveer direct.