Breng een halve liter water aan de kook. Tip: zet voordat je begint de waterkoker aan.

Vul een pan met het gekookte water en voeg het bouillon blokje toe. Snij de kip in grote stukken en voeg toe aan de pan. Breng opnieuw aan de kook en laat vervolgens op een zacht vuurtje 10 minuten pruttelen. Giet af, trek voorzichtig met twee vorken het vlees uit elkaar.

Verwarm de pita broodjes volgens de gebruiksaanwijzing.

Maak ondertussen de Indiase saus. Meng het zout, gerookte paprika, komijn, kurkuma en zwarte peper door elkaar. Voeg de yoghurt eraan toe en roer goed door elkaar. Proef of de saus goed op smaak is en voeg eventueel meer kruiden toe. Roer de saus door de pulled chicken.

Snijd de pita's door en vul met rauwkost en de pulled chicken.