Snelle koolsalade maken voor de lunch
Kenmerken
Porties 2 personen
Ingrediënten
- 150 gram gerookte kipfilet 1 stukje, geen vleeswaren
- 200 gesneden kool kant en klaar
- 150 gesneden wortel julienne kant en klaar
- handje rozijnen
Salade dressing
- 1 eetlepel yoghurt
- 1 eetlepel azijn
- 2 theelepels mayo
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel honing
Opties:
- 1 klein appeltje
- handje walnoten
Extra nodig
Zo maak je het
- Snijd het stukje kipfilet in stukjes. Neem twee lekvrije bakken. Deze lunchboxen zijn handig in gebruik, want deze box is inclusief een dressing potje.
- Doe de kipfilet, witte kool en wortel naast elkaar in de lunchbox. Strooi de rozijnen erover.
- Maak een dressing van de yoghurt, mayonaise, mosterd en azijn. Verdeel over de 2 kleine potjes. Zet de lunchboxen in de koelkast. Hussel de ingrediënten vlak voor het eten pas door elkaar. Op deze manier blijven de salades twee dagen goed.
- Eventueel kun je ook een kleine appeltje en of walnoten toevoegen.