Garnalensalade met Aziatische twist
Kenmerken
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 2 eetlepels sesamzaad
- 1 rijpe mango
- 1 rijpe avocado
- 1 kleine rode ui
- 2 eetlepels vers gehakte koriander + garnering
- 1 ons gepelde Hollandse garnalen of 350 ongepelde garnalen
- 2 eetlepels mayonaise
- mespunt wasabi naar smaak
- 150 gemengde bladsla
Zo maak je het
- Zet een kleine koekenpan op het vuur en rooster het sesamzaad en laat even afkoelen.
- Snijd de mango, avocado en rode ui in kleine blokjes en doe in een kom. Voeg de koriander en garnalen er aan toe.
- Voeg de wasabi toe aan de mayonaise in een kommetje. Proef of dit goed op smaak is en roer door de garnalensalade.
- Pak een mooi bord, leg een handje sla erop en vervolgens de garnalensalade. Strooi de sesamzaadjes erover.
Linda's tips
- Tip: ben je geen liefhebber van garnalen, dan kan je die vervangen door gerookte kip.