Cheesecake in een glaasje met bastogne
Kenmerken
Totale tijd 15 minuten
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 8 Bastogne Duo koeken
- 40 gram pecannoten
- 50 gram roomboter
- 200 gram roomkaas
- 200 gram Griekse yoghurt
- 40 ml amaretto
- 2 eetlepels suiker
Decoratie
- spikkels & granaatappel pitten
Extra nodig
- 1 Spuitzak (of diepvrieszak)
- 4 Glazen (wekpotjes)
Zo maak je het
- Maal de Bastogne koeken met de noten fijn in de hakmolen van de staafmixer.
- Smelt de boter op laag vuur en voeg de koekkruimels toe. Roer goed door elkaar. Verdeel over de 4 glaasjes. Zet weg in de koelkast.
- Meng de roomkaas, Griekse yoghurt, amaretto en suiker met elkaar. Vul een spuitzak met het mengsel en spuit in de glazen.
- Decoreer met fruit en versiering naar keuze. Ik heb gekozen voor gouden spikkels (dr. Oetker) en granaatappel pitten.
- Kijk hier voor nog meer lekkere ideeën voor het kerstdiner.
Linda's tips
- Tip: voor kinderen laat je de amaretto achterwege en kun je een koffie siroop (Monin) gebruiken zoals vanille of caramel.
- Voorbereiding voor kerst: vul de glaasjes met de bodem en vul de spuitzak met het mengsel. Ter plekke vul je de glaasjes met het mengsel en maak het af met toppings naar keuze.