Snijd de korsten van het brood. Vul een plat bakje met de melk en leg het brood erin om te weken.

Snijd de rode ui en knoflook heel fijn. Snijd de munt en peterselie klein.

Knijp het vocht uit het brood. Meng met het gehakt, de ui, knoflook, gesneden kruiden, ei, oregano, azijn en een snuf zout en peper in een kom. Zet vervolgens minimaal een uurtje in de koelkast. Dit komt de smaak ten goede.

Week ondertussen de saté prikkers in een bak met water.

Maak balletjes van 35 gram en druk plat tot een worstje. Vul een ondiep bord met de bloem en rol de balletjes erdoor. Steek er een saté prikker door.