Verwarm de oven voor op 200 graden.

Haal het bladerdeeg uit de vriezer om te ontdooien. Ondertussen bereid je de vulling voor.

Laat de blikjes tonijn uitlekken.

Snijd het sjalotje in stukjes. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadlijsten en snijd vervolgens in blokjes. Snijd de olijven in ringetjes.

Halveer de avocado. Verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees eruit en snijd in blokjes. Rasp het stuk cheddar en houd een handje kaas apart.

Hussel de tonijn, sjalotje, tomaten, olijven, cheddar en avocado door elkaar.

Verdeel het mengsel over de plakjes bladerdeeg. Strooi een beetje kaas erop. Vouw de punten over het beleg heen.

Klop een eitje los en smeer over het bladerdeeg.

Bak de bladerdeegtaartjes met tonijn in 20 minuten goudbruin.