Noedels met prei en ei
Kenmerken
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 250 gram rijstnoedels
- olijfolie
- 400 gram gesneden prei
- 200 gram taugé
- 4 eetlepels (lichte) sojasaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 80 gram ongezouten pinda's
- 4 eieren
- rasp van 1 limoen
Optioneel
- zwart sesamzaad
Zo maak je het
- Bereid de noedels volgens de gebruiksaanwijzing. Spoel af en zet apart tot gebruik.
- Kook ondertussen de eieren hard in 7 minuten.
- Verwarm een koekenpan met olijfolie en bak hierin de prei in 5 minuutjes zacht. Roer de taugé erdoor en bak even aan.
- Breng de groente op smaak met de sojasaus en oestersaus.
- Rasp de limoen en meng door de rijstnoedels. Verwarm de noedels twee minuten mee in de pan met groente.
- Hak de pinda's grof.
- Serveer het wokgerecht met ei en grof gehakte pinda's.