Haal het deeg uit de verpakking. Maak inkepingen in het deeg. Houdt rekening met 1/3 inkepingen, 1/3 vulling en 1/3 inkepingen. De dikte van de plakje maakt niet zoveel uit, zorg er alleen voor dat elke kant evenveel inkepingen heeft. Besmeer het midden flink met de abrikozen jam. Strooi het amandelschaafsel erover. Vouw de zijkanten om en om in elkaar als een soort vlecht.
Klop het ei los eventueel met een paar druppels water. Smeer met een kwast over het abrikozen brood. Bak in 30 minuten goudbruin in de oven.
Bestrooi met poedersuiker vlak voor het serveren.
Linda's tips
Tip: heb je toevallig mascarpone in huis? Besmeer het deeg eerst met twee eetlepels van deze kaas en daarna met de jam.
Dit recept heb je geprint vanaf www.lekkeretenmetlinda.nl