Verwarm de oven voor op 200 graden.

Meng de havermout met de Skyr en een ei tot een beslag.

Vet de taartvorm in met bakspray of boter.

Stort het beslag erin.

Snijd de bosperzik in stukjes en leg erop. Zorg dat de gehele bovenzijde bedekt is met de stukjes fruit.

Zet het havermouttaartje 20 - 25 minuten in de oven.