Meng het meel, de eieren, een snufje zout en de melk tot een egaal beslag.
Verwarm een koekenpan en smelt hierin de kokosolie of boter. Voeg een flinke soeplepel beslag in de pan en bak de wrap om en om goudbruin.
Herhaal dit met de rest van het beslag.
Kook ondertussen de eitjes hard. Snijd de tomaten in stukjes en hak de peterselie grof.
Smeer elke wrap met hüttenkäse, beleg met een eitje, de tomaat en de verse kruiden. Breng op smaak met een snufje zout, peper en (gerookte) paprikapoeder.
Dit recept heb je geprint vanaf www.lekkeretenmetlinda.nl