Rooster de granen en amandelschaafsel in een droge koekenpan op medium hoog vuur.

Meng ondertussen de Skyr met de spa. Je kunt het bruisend water ook achterwege laten. Ik had dit nog in huis en geeft de Skyr een hele lichte blauwe bessen smaak.

Je kunt alle ingrediënten in één keer in een kom doen of er een laagjes ontbijt van maken. Geloof mij, dat laatste eet veel lekkerder. Het oog wil namelijk ook wat. Pak een glazen pot en start met 1/3 van de geroosterde granen en noten. Voeg de helft van de Skyr en blauwe bessen toe. Strooi de andere 1/3 van de granen erover en eindig met het restant Skyr, blauwe bessen en granen.