Verwarm de oven voor op 180 graden.

Splits de eieren en klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom.

Voeg de kokosrasp en ahornsiroop toe en roer goed door elkaar tot je een plakkerige massa krijgt.

Maak je handen iets vochtig. Gebruik een ijsschep als maateenheid en maak er bollen van.

Zet 15 - 20 minuten in de oven. Bewaar ze in een luchtdichte b