Verwarm de oven voor op 135 graden (hetelucht 120 graden).

Verwarm de pindakaas en honing op een zeer laag vuur totdat de pindakaas mooi dun is.

Doe de rijstwafels in een plastic zakje en sla met de deegroller of een ander zwaar voorwerp tot kruimels. Meng met de cranberry's en pompoenpitten.

Voeg het pindakaas honing mengsel er aan toe. Zorg dat alle stukjes bedekt zijn met een plakkerig laagje.

Verdeel het mengsel over de siliconen bakvorm. Je koopt dit bij de Xenos en ik gebruik dit heel vaak. Druk het mengsel extra aan met een cocktail stamper. Heb je dit nu niet dat kun je je handen even vochtig maken en 12 repen of balletjes verdelen over een met bakpapier beklede bakplaat.

Zet de bakvorm in de oven en bak in 20 minuten krokant. Kijk na 10 minuten of de pindakaas rijstrepen niet verbranden. Houd dit dus in de gaten.