Verwarm een koekenpan om medium hoog vuur. Voeg de boekweit, walnoten en zonnebloempitten toe. Houd de inhoud in beweging. Voeg na 2 minuten de havermout toe. Let op dat de havermout niet verbrandt. Voeg het laatste minuutje de ahornsiroop toe en roer goed door elkaar en zet het vuur lager. Breng op smaak met een flinke snuf kaneel.

Serveer de snelle granola uit de koekenpan met een portie yoghurt naar keuze en eventueel vers fruit.