Boen de zoete aardappel schoon. Snijd in plakken van max 0,5 cm.

Verwarm een grillpan en grill hierin de plakken in 10 minuten om en om goudbruin. Prik met een vork erin om te checken of de zoete aardappel gaar is.

Besmeer met de geitenkaas en verdeel de avocado erover. Strooi er eventueel verse kruiden, zeezout en of sesamzaad over.