Griekse kipspiesjes met citroen en oregano
Kenmerken
Totale tijd 3 uur 30 minuten
Porties 14 stuks
Ingrediënten
- 750 gram kipdijfilet
- 3 eetlepels citroensap
- rasp van halve biologische citroen
- 1 eetlepel rode wijn azijn
- 1 eetlepel olie
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde peterselie
- 1/2 theelepel gedroogde koriander
- 1/4 theelepel zout
- 6 flinke draaien met de pepermolen
Eventueel
- verse peterselie voor het serveren
Extra nodig
- saté prikkers
Zo maak je het
- Snijd het vlees in evengrote blokjes.
- Maak een marinade van de citroensap, citroenrasp, wijn azijn, olie, knoflook, oregano, peterselie, koriander, zout en peper. Leg de kip erin en zet zeker 3 uur in de koelkast om in te trekken.
- Leg de houten saté prikkers 30 minuten in een bak met water, zodat ze niet kunnen verbranden.
- Rijg de kip aan de spiesjes.
- Grill gaar en goudbruin op de barbecue of in een grill (koeken) pan.