Linzen spinazie salade met druiven
Kenmerken
Totale tijd 15 minuten
Porties 1 persoon
Ingrediënten
- 1/2 blik linzen
- 1 hand spinazie 50 gram
- 1 hand blauwe druiven
- 25 gram geitenkaas
- 1/2 theelepel venkelzaad
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel cider azijn
- 1 theelepel honing
Zo maak je het
- Spoel de linzen af om overtollig zout te verwijderen. Laat uitlekken.
- Verdeel de spinazie over het bord en scheur in stukken.
- Halveer de druiven. Verdeel de linzen en de druiven over de salade.
- Verkruimel de geitenkaas erover.
- Kneus het venkelzaad in de vijzel. Maak een dressing van de olijfolie, ciderazijn, honing en het gekneusde venkelzaad. Giet over de salade.