Spinazie pesto
Kenmerken
Porties 1 potje
Ingrediënten
- 1 flinke hand gewassen spinazie (70 gram)
- 20 gram pijnboompitten
- 40 gram pecorino
- 50 gram zongedroogde tomaatjes
- 50 - 75 ml goede extra virgine olijfolie
- peper naar smaak
Zo maak je het
- Doe de spinazie, pijnboompitten, pecorino en zongedroogde tomaatjes in de keukenmachine / hakmolen van de staafmixer.
- Voeg 50 ml olijfolie toe en pureer tot een fijne massa. Is de pesto niet fijn genoeg, voeg dan olijfolie toe.
- Breng op smaak met een snufje peper.